ベジタブル&フルーツプランナー講座

講座の概要

果物と野菜を取り扱ううえでの基本知識はもちろん、体の症状別に野菜を摂取するコツをベースに、美肌やダイエットなどの美容効果を視野に入れた、中医学的見地からの食事学を身につける講座です。

 

修了者には ライフスタイルラボからの認定証を発行 W資格を目指すことができます。

講座の詳細
¥ 32,000(税込)

必須
講座の説明

ベジタブル& フルーツプランナー講座では、栄養学と中医学の両面から野菜と果物に関する正しい知識を身につけ、個々の体質、体調に応じた野菜と果物の選び方や、食べ方、レシピなどを提案できるプランナーを目指します。食品に含まれる栄養素と体の関係を総合的に考える栄養学、そして人も自然の一部と考え、季節や日々の体調とのバランスを考えながら自然治癒力を高めようとする中医学。両方の知識を身につけることで、よりパーソナルなアドバイスができるようになり、食生活のクオリティーを効果的に高めることができます。
添削問題第1回~第3回(全3 回)に合格し、講座修了となった場合、「ベジタブル&フルーツプランナー資格証発行のご案内」および「資格申請書」を採点結果と共に同封いたします。資格申請書を認定先の「インターナショナル美容鍼灸協会」へ送付いただき、申請料(3,000円)をお振込みいただきますと、「ベジタブル&フルーツプランナー認定資格証」が授与されます。

 

【修了認定名】

ベジタブル&フルーツプランナー


【資格区分】

民間資格


【認定内容】

フードマネジメント協会が認定する認定機関において、認定機関が実施する正規プログラムを一定の成績で修了することで授与されます。
 


【認定料】

講座料に含む


【問合せ先】
フードマネージメント協会
住所:東京都新宿区西新宿7-8-10 オークラヤビル4F
電話:03-6863-9959
URL:http://www.foodmanagement.jp

 

■講師紹介
小泉 陽咲枝
エイジングビューティのスペシャリストを目指し、30年にわたり鍼灸やリンパドレナージュをはじめ多くの美容学を学ぶ「中医学」に基づき、「身体の内から外から美しさを極めていく」小泉式美容プログラムを確立。オリジナルレシピや食品の開発、日本人として初めて世界鍼灸学会、国際学会でその功績を認められた美容鍼の第一人者でもある。

 

竹森 美佐子
NPO法人『みんなの食育』代表。診療内科高田馬場クリニック管理栄養士、電子学園FLAネットワーク公認講師、ヘルシーブティック自然館食生活相談室を開設。現在、管理栄養士、調理師、ダイエットコンサルタント、フードコーディネーターほか、食生活アドバイザーとして活動中。

 

■こんな方にオススメ
・毎日の食習慣を見直したい方
・体の不調や心の健康を「食べること」によって改善したい方
・中医学を通じて、食べ物の効果効能を学びたい方
・食品に関する正しい知識を人に教えたいと考えている方

 

■ここがポイント

ポイント1
栄養学と中医学の知識が体系的に学べる2冊のテキスト
「基礎編」では、年代別の食環境、栄養と調理の基礎、旬の食材といった、栄養学の基礎知識と中医学の食養生の考え方を体系的に学びます。「応用編」では、症状に応じてどのような野菜や果物を食べたらいいのかを具体的に紹介していきます。

 

ポイント2
野菜と果物の栄養学的な特徴、中医学的効果効能などをまとめた「ハンドブック」
「ハンドブック」では、今自分が食べている野菜や果物に含まれる栄養素、食味、食性、帰経など、栄養学・中医学のあらゆる視点から解説しています。掲載した野菜と果物は、30種類以上。基礎編や応用編のテキストを勉強する際の参考書としてはもちろん、毎日の献立を考える際のヒントにも役立ちます。

 

■教材一覧
1.テキスト 基礎編
2.テキスト 応用編
3.すぐにわかる! 野菜・果物ハンドブック
4.心身の不調に応える! 症状別レシピブック
5.添削問題集
6.e-ラーニング映像

 

教材内容 その1
10の症状に応じた料理・スープ・スムージーのレシピを紹介する「レシピブック」
栄養学と中医学に基づいた食養生の基礎を学び、症状に応じた野菜や果物の選び方を学んだあと、その食材をどのように調理して食べればよいか? その一つの答えが「レシピブック」です。10 の症状別に料理とスムージーやスープのレシピを紹介しています。実際に作りながら、一つ一つの食品にはどのような栄養素が含まれていて、中医学的にはどのような効果があるのかを考えながら作ることで、プランナーとしての提案する力が身に付きます。

 

教材内容 その2
レシピブックと対応したクッキングと中医学の特別講義e-ラーニング映像
レシピブックの中から、眼精疲労、貧血、冷え症の3つの症状をピックアップし、6種類の料理・スープ・スムージーの作り方が映像で学べます。講師の調理テクニック、栄養素を壊さずにおいしくいただくコツが満載です。また中医学の入門講座として、小泉咲陽枝講師の講義映像も特典映像として封入されています。

 

 

■標準学習期間:3ヶ月
■サポート期間:6ヶ月

 

 

■資格概要
【資格名】
インターナショナル美容鍼灸協会認定
ベジタブル&フルーツプランナー認定資格

【資格区分】
民間資格

【資格概要・メリット・傾向】
「ベジタブル&フルーツプランナー」は、栄養学と中医学の両面から野菜と果物の知識を持ち、適切な食品選びや食べ方のアドバイスができる存在です。資格取得後は、病院や老人施設、学校や保育園などの管理栄養士やスポーツインストラクター、医療従者、飲食店の経営者、美容サロンの経営者など、さまざまな職業に従事する方々に活用していただけます。

【受験資格】
添削問題第1回~第3回(全3 回)に合格し、講座修了となった場合、「ベジタブル&フルーツプランナー資格証発行のご案内」および「資格申請書」を採点結果と共に同封いたします。
資格申請書を認定先の「インターナショナル美容鍼灸協会」へ送付いただき、申請料(3,000円)をお振込みいただきますと、「ベジタブル&フルーツプランナー認定資格証」が授与されます。毎月5日、20日までにご申請書、ご入金が確認できたご申請に対し、約2週間前後で資格証を発行し、発送致します。
※任意での申請となります。「ベジタブル&フルーツプランナー認定資格証」の取得を希望されない方は、ご提出をしていただかなくても結構です。

【申請料】 
3,000円(税込)

【問合せ先】
インターナショナル美容鍼灸協会
〒160-0023
東京都新宿区西新宿7-8-10 オークラヤビル4F
mail:info@ibaa-ninsho.jp