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【新宿7/26(木)開催!】 永山名人から学ぶ。家庭でできる蕎麦と日本酒の楽しみ方~試飲付 お猪口はお持ち帰り♪

講座の概要

~名人の利き蕎麦&そばがきと日本酒スタイリストから学ぶペアリング体験~
蕎麦名人・永山寛康先生から、家庭でカンタンにできる蕎麦の楽しみ方を教えて頂きます。
蕎麦には疲労回復に良いビタミンBや、食物繊維、さらに低カロリーなど、体へのメリットがたくさん!
少しの工夫とアイディアで、家庭でも簡単に蕎麦を楽しむことができます。

講座の詳細
¥ 3,240(税込)

必須
講座の説明

名人ならではの創作蕎麦から蕎麦屋で定番のつまみ料理、日本酒との組み合わせ方まで。楽しい蕎麦の世界を体験してみてはいかがですか?

 

【内容】
・蕎麦と日本酒の文化について
・蕎麦粉の違いを学ぶ、利き蕎麦粉体験
・名人の蕎麦料理デモ(そばがきの作り方、かえしを使ったこがねたまごの作り方)
・試食&試飲体験(そばがきと日本酒のペアリング)

 

【特別ゲスト】
手島 麻記子
日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証)、名誉唎酒師酒匠(酒造之太祖久斯之神(出雲佐香神社)任命)
豊かな暮らしを創造する、㈱彩食絢美の代表として、テーブルコーディネートはじめ、
様々なダイニングデザインを手掛け、現在は、「日本酒ペアリング」を中心に、
日本酒のあらたな楽しみ方を、イタリアをはじめ、国内外で発信している。

「当日は、日本酒と料理の合う、合わないについて、実際に3種類の日本酒を試飲して頂き体験して頂きます。
もちろん、永山先生の作られた”そばがき”に合う日本酒も、ご紹介致します!」

 

 

■セミナー開催日 2018年7月26日(木)

 

■セミナー開催時間 19:00~21:00

 

■セミナー会場  

ヒューマンアカデミー新宿校  東京都新宿区新宿3-1-13 京王新宿追分ビル8F 

 新宿校アクセスマップ

 

■定員 12名(最少催行人数6名)

 

■講師

永山寛康
⻄神⽥「⼀茶庵」、⽇本橋三越「⼀茶庵」、また「⼀茶庵⼿打ち蕎⻨・うどん教室」主任講師、「築地そばアカデミー」学⻑等を経て、溝ノ⼝「李泉」、⾚坂「蕎⻨永⼭」を経営。
現在プロのためのそば教習「永⼭塾」主宰。蕎⻨切り、そば料理の第⼀⼈者としてTV・雑誌等で活躍中。
主な著書に、『保存版 永⼭寛康のそば・そば料理⼤全』(旭屋出版)など多数執筆。

 

 

■備考

 この商品は1日完結の「セミナー」となります。

 お申込みに際しては利用規約をご確認頂きますが、

 特に第31条(セミナー)の内容を必ずお読みください。

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