講座の説明
女性の悩みであるアンチエイジング、冷え、ダイエットを3つのテーマとし、症例別にキレイになるスイーツをご紹介しています。
身近にある材料で簡単にきれいになるスイーツの作り方を学び、併せて中医学、栄養学からみた使用する食材のセラピーポイントを学びます。
講座修了後には「ヒューマン薬膳スイーツアドバイザー」の資格も取得出来ます。
こんな方にオススメ
・体調不良や冷えが気になっている方
・健康・美容に適した食事に興味のある方
・低カロリーで健康的なスイーツを食べたい方
・資格を取得して、活動の幅を広げたい方
認定概要
【修了認定名】
グッドエイジング薬膳スイーツアドバイザー
【資格区分】
民間資格
【認定概要】
女性の悩みであるアンチエイジング、冷え、ダイエットの症例別のスイーツを身近な食材で作り、中医学、栄養学の２つの視点から食材の知識を持つことを証明する資格になります。
【認定内容】
一般社団法人デザイナーズスキル認証機構ライフスタイルデザインラボが実施する正規プログラムを一定の成績で修了することで授与されます。
【認定料】
講座料に含む
【認定機関】
一般社団法人デザイナーズスキル認証機構ライフスタイルデザインラボ 事務局
講師・開発者の声
■講師紹介
＜中医学＞
坂井美穂（さかいみほ） 氏
2006年拠点を日本からパリに移し、モデルとしてパリコレクションなどの ショーを中心に活動
2011年SAKAI CORPORATION設立以降、国際薬膳調理師として 身体の内から溢れる美しさや健康を追求したサービスを提案
麻布十番にて「フレンチ薬膳シェルヴサカイ」を展開する他、 商品開発・企業へのレシピ提供・料理教室・コラボレーションイベントなど、 多くの分野で活動中
著書「かんたんフレンチ薬膳～体の内面から美しくなれるレシピ58～」(主婦と生活社)、「毎日できるかんたん薬膳「血めぐり薬膳」」(A&F出版)
＜栄養学＞
高山尚子（こうやま なおこ） 氏
管理栄養士・薬膳インストラクター・日本フィトセラピー協会フィトセラピスト
フードコーディネーターとして食器メーカーの撮影スタイリング。
大塚製薬をはじめとする大手食品メーカーの広告ディレクション。
大手スクールの講師・講座開発。レストランのメニュー監修に携わる。
■講師メッセージ
坂井美穂（さかいみほ）氏・高山尚子（こうやま なおこ）氏
この講座はアンチエイジング・ダイエット・冷えの3テーマにフォーカスし、それぞれのテーマに合わせたスィーツをご紹介しています。
身近な食材で簡単に楽しくご自宅で作りやすいスィーツメニューの作り方と共に、それぞれのテーマに合わせた中医学・栄養学２つの視点からの理論・使用する食材のセラピーポイントなどもわかりやすくご紹介しております。
講座終了後にはヒューマン薬膳スィーツアドバイザーの認証資格が取得できます。おいしく、キレイになるスィーツを一緒に作りましょう！
講座のおすすめポイント
おすすめポイント1 身近な食材で食べてキレイになれる薬膳スイーツの作り方を学ぶことができます
アンチエイジング、冷え、ダイエットの症例テーマ別のスィーツを作ります。
40歳～50歳代の女性が直面する体の不調、悩みにアプローチする中医学・栄養学の両面から学習していただけるような構成になっております。
女性にとってスィーツは非常に魅力的ではありますが、成人病など危惧される方が多いと考えられます。
楽しみながら自分でスイーツを作ると同時に、アンチエイジング、ダイエット、冷えの予防を行いながら、大人のベジスイーツ、ロースイーツについて学習していだきます。
おすすめポイント2 麻布十番で人気のレッスンをご自宅で学習することができます。
特別な材料ではなく身近な食材を使ってお洒落で美味しい薬膳スィーツを作ることができます。女性が気になるアンチエイジング、ダイエット、冷えの予防も美味しく楽しく学習していただくことができます。
おすすめポイント3 中医学、栄養学からみた食材のセラピーポイントを学ぶことができます。
使用した食材について、中医学と栄養学の両面から基礎的な知識とセラピーポイントを学ぶことが出来ます。
東洋医学と西洋医学の両面からアプローチしていますので、より理解しやすい組み立てになっております。
管理栄養士からの講座に関するお話も見逃せません。
おすすめポイント4 「グッドエイジング薬膳スイーツアドバイザー」の資格が取得できます
講座修了後には「グッドエイジング薬膳スイーツアドバイザー」の資格が認定されます。
料理教室主催などすでに食関連に従事している方から、趣味として楽しみたい方まで幅広い層に。セカンドキャリアとして食関連に関わりたい方の活動の幅を広げることが出来ます。
教材詳細
■教材一覧
1．映像教材eラーニング映像＆DVD
（※DVDは後日別送となります。）
2．クィーンアン リーフジャムデッシュ スプーン付 2個
■教材内容
クィーンアン リーフジャムデッシュ スプーン付！
「クイーン・アン」は今のイギリスの銀メッキ製品業界において、「メイド イン イングランド（英国製）」と言える唯一のブランドです。お手入れがとても簡単で使いやすいです。
スィーツのレシピの演出に是非ご活用ください。
■学習の進め方
ステップ１ 基礎理論
薬膳の基礎知識として、中医学の観点から食材の性味について理解を深めます。
さらに栄養学の面では、体を作る組織と仕組みや栄養素などを学習していきます。
ステップ２ アンチエイジングのスィーツ
アンチエイジングについて理解し、効果的な食材を中医学と栄養学の観点から学習します。
調理実習：湯葉のぱりぱりチョコレート、マスカルポーネとココナッツのババロア、ほうじ茶のダックワーズ栗のペーストと餡
ステップ３ 冷え:体を温めるスイーツ
冷えの原因やタイプを学習し、効果的な食材を知り、使用食材の効能を中医学と栄養学の観点から学んでいきます。
調理実習：ヨモギのパンケーキ、甘酒入り生姜とカモミールのラズベリーマフィン、白あんと杏仁のケーキ シナモンの香り
ステップ４ ダイエットのためのスィーツ
肥満のきっかけや肥満タイプの特徴を知り、使用食材の効能を中医学と栄養学の観点から学習します。
調理実習：ウーロン茶のムース マンゴソース、かぼちゃとローズマリーの米粉マフィン、キウイフルーツとパイナップルのフラン
ステップ５ 修了試験、修了課題にチャレンジ
択一試験で正答率70％以上が合格ラインです。課題は映像を参考に2レシピ分を提出し、合格後
「グッドエイジング薬膳スィーツアドバイザー」の資格認定証が送られます。
よくある質問
Q. 受講前に疑問や不明点があった場合は、どこに質問すればいいですか？
A. 専任のスタッフが親切丁寧にお答えいたします。
「どのコースが自分に最適？」「いつから受講できる？」「月々いくら必要？」「何の資格が取得できる？」「どんな仕事に活かせる？」など、不安や悩みはインフォメーションセンターへお気軽にお問合せください。専任スタッフがどんな些細なことでも親身にお答えいたします。
※その他、メールでのお問合せも可能です。
Q. 家事や育児をしながらでも、スキルを習得できますか？
A. 一気に学習を進める必要はまったくございません。
ご自身のペースで、基本からじっくり学習に取り組んで頂ければ大丈夫です。
また、弊社の通信講座をお申込される方はほとんどが会社員や主婦の方々で、休日や家事の合間の空き時間を有効に活用して学習しています。
子育てやお仕事と両立して、楽しく学習されている方がとても多いです。
Q. 専門的な器材や道具を購入する必要はありますか？
A. 受講に必要なものは、全て講座料金に含まれています。
講義映像の中で使用しているアイテムは全て教材としてセットとなっていますので、ご自宅に届いたその日から、すぐに学習をスタートすることが出来ます。（食材についてはご自身でご購入ください。）