アートロール寿司マイスター講座 eラーニングコース+DVD付

講座の概要

神ワザ達人・山田百香里氏のテクニックが自宅で学べます。初めてでも失敗しない酢飯の作り方などの基本テクニックから、写真映えするアートロール寿司まで。専用キットですぐに始められ、講座修了者には「アートロール寿司マイスター」の資格が認定されます。

 

e-Learningだけではなく、DVDでも学びたいという方にお勧めです。(e-LearningとDVDは同じ内容が収録されています。)

■標準学習期間:1ヶ月
■サポート期間:3ヶ月
■添削回数:1回

講座の詳細
¥ 38,880(税込)

必須
講座の説明

日本の技!みんなで楽しく、食卓作り!

かわいい飾り巻き寿司をみんなでつくりたい!食べたい!お弁当に入れてあげたい!
基礎から応用まで、可愛い飾り巻寿司の作り方が勉強できる「アートロール 寿司マイスター講座」をご紹介いたします。SNS映えが期待できるアートロール寿司、 作って」楽しく食べて美味しく、みんなの笑顔が見られます!

 

 

こんな方にオススメ
  • 料理をたのしみたい方
  • みんなで楽しく料理を作りたい方
  • 子供がいる方
  • ホームパーティが好きな方

 

 

認定概要

【修了認定名】

アートロール寿司マイスター


【資格区分】

民間資格


【認定概要】
アートロール寿司の基本テクニックを習得し、ライフスタイルとして楽しむことができ、その魅力や価値を社会に広めることができる基礎知識を有することを証明する資格です。


【認定内容】
一般社団法人ライフスタイルデザインラボが認定する認定機関において、認定機関が実施する正規プログラムを一定の成績で修了することで授与されます。


【認定料】

講座料に含む


【認定機関】
一般社団法人ライフスタイルデザインラボ 事務局
〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-8-10 オークラヤビル4F
 

 

講師・開発者の声

■講師紹介  
山田 百香里
メディアにも取り上げられる飾り巻き寿司の神ワザ達人。食に関する豊富な知識と経験を活かし「和食文化の伝承」に重点を置いて、食の大切さを楽しくわかりやすく伝える。食育にも力を入れており、小学校や食品メーカーなどの企業でも講演活動も行う。


たべもの教室 采輪(いろわ) 代表
フードライコンシェルジュ
管理栄養士
1級フードアナリスト(R)
(社)日本フードアナリスト協会認定講師
日本箸教育講師
JSIA認定飾り巻き寿司インストラクター
だしソムリエ
TALK食空間コーディネーター
ジャパンフードセレクション審査委員
フェリシモ素材の学校専任講師
和食文化国民会議正会員
「素材の学校、そ」専任講師
江戸川区地域活動栄養士会 会員
味覚の1週間活動参加

 

■講師メッセージ
日本はもちろん海外でも大人気の「寿司」。そのスタイルは様々。
アートロール寿司は大人も子供もそして海外の方も楽しめる、見てビックリ!食べて美味しい巻き寿司です。魅力は切る時のドキドキ感!クセになる面白さです。
作る人も食べる人も幸せな気持ちになれるお寿司です。

 

 

講座のおすすめポイント

おすすめ内容 その1 初めてでも失敗しない!
初めてでも失敗しないロール寿司が作れるワザを基本から学ぶことができます。なか なか独学では掴みにくい「具の置きかた」や「海苔を巻く方法」なども細やかに学べ ます。E-ラーニングで学べるから、自宅のパソコンやスマホ・タブレットを見ながら じっくりロール寿司をつくることができます。
お弁当を華やかにしたい・運動会や遠足、誕生日などのハレの日に子供に可愛いロー ル寿司を食べさせたいという時も思い立ったらすぐに作れるテクニックを手に入れる ことができます。
また、ロール寿司をつくるために必要な道具が教材として一式届くから、家に教材が 届いたらすぐに実践に移ることができます。

 

おすすめ内容 その2 SNS映え間違いなし!アートロール寿司の基本をしっかり活かせる!
アートロール寿司に関する基本知識や技術を深めることで、SNS映えを見込めるオリジナルアートロール寿司をつくることも可能です。もちろんママ会のもちよりメニューなどでは注目間違いなし!

 

おすすめ内容 その3 木曽さわらの飯台と蓋は注目!
今回注目すべきは「木曽さわら」でできた飯台と蓋のセットです。長野県は木曽 で育ったヒノキ科のさわら材を用いて丁寧につくり上げられた逸品です。ご飯の 水分を保ち、ツヤのある酢飯ができ上がります。アートロール寿司3本(3合分) が作れる4合サイズでの提供です。家族でたっぷりアートロール寿司を楽しむだけ ではなく、ちらし寿司などの料理も味わうことができます。
 

 

教材詳細


■教材一覧 ※eラーニングとPDFはオンライン上でご覧いただきます(発送物には含まれません)。
1 映像教材「アートロール寿司マイスター講座」eラーニング・DVD(1時間39分)
2 テキスト教材「アートロール寿司マイスター講座」(PDF)
3 飯台&蓋(木曽さわら、4合サイズ)
4 巻きす(竹製、27cm×27cm)

 

■教材内容


教材内容 その1
飯台&蓋(木曽さわら、4合サイズ)
さわらの木で作られた飯台は水や酸に強く、通気性に優れているので酢飯作りには最適。木肌が余分な水分を吸い取る為、艶のある酢飯が作れます。4合サイズでアートロール寿司3本分(約3合)の酢飯を手早く混ぜることができ、ふっくらした酢飯が作れます。

 

教材内容 その2
巻きす(竹製、27cm×27cm)
細巻すし~アートロール寿司まで幅広く使えるサイズ。竹製の巻きすは適度な弾力があるので、使う人の手の感覚が食材に伝わりやすく、絵柄を綺麗に巻くことが出来ます。

 

■学習の進め方

ステップ1 道具の説明

 アートロール作りに必要な道具の紹介。その用途を説明します。

 

ステップ2 酢や海苔の扱い方

 アートロールに欠かせない酢や海苔の扱い方、配分等、下準備を学ぶ

 

ステップ3 細巻太巻き寿司

 アートロール作りの基本となる細巻、太巻き寿司の作り方。

 

ステップ4 アートロールパーツ作り

 いよいよアートロール実践。アートロールのパーツ作りひとつひとつ丁寧に学びます。

 

ステップ5 アートロール組立

 実践でアートロールの組立、そして完成へ

 

ステップ6 応用編 バラの花

 難しいバラの花アートロールに挑戦します。すべての工程を丁寧にレクチャーします。

 

ステップ7 応用編 うさぎ

 かわいいうさぎのアートロールに挑戦。すべての工程を丁寧にレクチャーします

 

ステップ8 修了課題にチャレンジ!

 かわいいうさぎのアートロールに挑戦。すべての工程を丁寧にレクチャーします

 

ステップ8 アートロールマイスターを取得!

 確認テスト合格後、3週間以内に「アートロールマイスター」の資格認定証が送られます。

 

 

よくある質問

Q. 受講前に疑問や不明点があった場合は、どこに質問すればいいですか?

A. 専任のスタッフが親切丁寧にお答えいたします。

「どのコースが自分に最適?」「いつから受講できる?」「月々いくら必要?」「何の資格が取得できる?」「どんな仕事に活かせる?」など、不安や悩みはインフォメーションセンターへお気軽にお問合せください。専任スタッフがどんな些細なことでも親身にお答えいたします。
※その他、メールでのお問合せも可能です。

 

Q. 家事や育児をしながらでも、スキルを習得できますか?

A. 受講生の多くが、子育てやお仕事と両立して学習されています。
ヒューマンアカデミーの通信講座を受講されているお客さまのほとんどが、会社員や主婦の方々で、休日や家事の合間の空き時間を有効に活用して学習しています。

 

Q. 専門的な器材や道具を購入する必要はありますか?

A. 受講に必要なものは、全て講座料金に含まれています。
講義映像の中で使用しているアイテムは全て教材としてセットとなっていますので、ご自宅に届いたその日から、すぐに学習をスタートすることが出来ます。

 

Q. アートロールマイスターとは何ですか?

A. 「アートロールマイスター」は、一般社団法人ライフスタイルデザインラボが認定する認定機関において、正規プログラムを一定の成績で修了することで授与されます。

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