アートロール寿司マイスター講座 eラーニングコース+DVD付

講座の概要

神ワザ達人・山田百香里氏のテクニックが自宅で学べます。初めてでも失敗しない酢飯の作り方などの基本テクニックから、写真映えするアートロール寿司まで。専用キットですぐに始められ、講座修了者には「アートロール寿司マイスター」の資格が認定されます。

 

e-Learningだけではなく、DVDでも学びたいという方にお勧めです。(e-LearningとDVDは同じ内容が収録されています。)

■標準学習期間:1ヶ月
■サポート期間:3ヶ月


DVDは1月末~2月初旬に発送予定となります。

講座の詳細
¥ 38,880(税込)

必須
講座の説明

メディアにも取り上げられて話題の飾り巻き寿司の神ワザ達人・山田百香里氏のテクニックが学べる。初めての方でも失敗しない為の基本テクニックから、基本のロール寿司の作り方、そして食べる人に喜んでもらえるフォトジェニックなアートロール寿司の作り方が自宅で学べます。基本道具一式もついてくるからすぐに始められ、講座修了者には「アートロール寿司マイスター」の資格が認定されます。

 

資格概要

【修了認定名】

アートロール寿司マイスター


【資格区分】

民間資格


【認定概要】
アートロール寿司の基本テクニックを習得し、ライフスタイルとして楽しむことができ、その魅力や価値を社会に広めることができる基礎知識を有することを証明する資格です。


【認定内容】
一般社団法人ライフスタイルデザインラボが認定する認定機関において、認定機関が実施する正規プログラムを一定の成績で修了することで授与されます。


【認定料】

講座料に含む


【問合せ先】
一般社団法人ライフスタイルデザインラボ 事務局
〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-8-10 オークラヤビル4F
MAIL:info@lifestyledl.jp

 

講師・開発者の声

■講師紹介  
山田 百香里
メディアにも取り上げられる飾り巻き寿司の神ワザ達人。食に関する豊富な知識と経験を活かし「和食文化の伝承」に重点を置いて、食の大切さを楽しくわかりやすく伝える。食育にも力を入れており、小学校や食品メーカーなどの企業でも講演活動も行う。


たべもの教室 采輪(いろわ) 代表
フードライコンシェルジュ
管理栄養士
1級フードアナリスト(R)
(社)日本フードアナリスト協会認定講師
日本箸教育講師
JSIA認定飾り巻き寿司インストラクター
だしソムリエ
TALK食空間コーディネーター
ジャパンフードセレクション審査委員
フェリシモ素材の学校専任講師
和食文化国民会議正会員
「素材の学校、そ」専任講師
江戸川区地域活動栄養士会 会員
味覚の1週間活動参加

 

■講師メッセージ
日本はもちろん海外でも大人気の「寿司」。そのスタイルは様々。
アートロール寿司は大人も子供もそして海外の方も楽しめる、見てビックリ!食べて美味しい巻き寿司です。魅力は切る時のドキドキ感!クセになる面白さです。
作る人も食べる人も幸せな気持ちになれるお寿司です。

 

 

講座のおすすめポイント

おすすめ内容 その1
人気テレビ番組などメディアにも取り上げられる飾り巻き寿司の神ワザ達人・山田百香里氏のテクニックが学べる!
食に関する豊富な知識と経験をもち、小学校や企業での講演からメディアでの活動まで、幅広く活躍する飾り巻き寿司の神ワザ達人がそのテクニックを基本から応用まで分かりやすく伝授します。

 

おすすめ内容 その2
初めてでも安心!基本道具一式がついてくるからすぐに始められる!
酢めしの作り方や海苔の扱い方、巻き寿司の基本的な作り方から丁寧に学べます。また、アートロール寿司に必要な基本道具一式もついてくるから、初めての方でもすぐに始めることができます。

 

おすすめ内容 その3
「アートロール寿司マイスター」が取得できる!
講座修了者には「アートロール寿司マイスター」の資格が認定されます。毎日の食卓をオシャレにおいしく楽しみたい、つくった料理写真をSNSに投稿したいなど、食を楽しむニーズは高く、さらに深めることで、教室、セミナー講師、活動、コラム執筆、関連企業・自治体コラボなど専門家としての活動は様々です。

 

教材詳細


■教材一覧
1 映像教材「アートロール寿司マイスター講座」eラーニング・DVD(1時間39分)
2 テキスト教材「アートロール寿司マイスター講座」(PDF)
3 飯台&蓋(木曽さわら、4合サイズ)
4 巻きす(竹製、27cm×27cm)

 

■教材内容


教材内容 その1
飯台&蓋(木曽さわら、4合サイズ)
さわらの木で作られた飯台は水や酸に強く、通気性に優れているので酢飯作りには最適。木肌が余分な水分を吸い取る為、艶のある酢飯が作れます。4合サイズでアートロール寿司3本分(約3合)の酢飯を手早く混ぜることができ、ふっくらした酢飯が作れます。

 

教材内容 その2
巻きす(竹製、27cm×27cm)
細巻すし~アートロール寿司まで幅広く使えるサイズ。竹製の巻きすは適度な弾力があるので、使う人の手の感覚が食材に伝わりやすく、絵柄を綺麗に巻くことが出来ます。

 

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