コーヒー&ラテアートスペシャリスト講座 eラーニングコース+DVD付

講座の概要

人気珈琲専門店マスターならではの、珈琲の専門知識から、ラテアート、エスプレッソを使ったアレンジメニューまで自宅で学べます。専用キットがついてくるから、すぐに始められます。講座修了者には「コーヒー&ラテアートスペシャリスト」の資格が認定されます。

 

e-Learningだけではなく、DVDでも学びたいという方にお勧めです。(e-LearningとDVDは同じ内容が収録されています。)
DVDは1月末~2月初旬に発送予定となります。

■標準学習期間:1ヶ月
■サポート期間:3ヶ月

講座の詳細
¥ 38,880(税込)

必須
講座の説明

東京日本橋の人気珈琲専門店マスターが講師のレッスンを自宅で学べます。珈琲に関する基礎知識から、エスプレッソの抽出、ミルクのフォーミング、飲む人に喜ばれるラテアート、そしてエスプレッソを使用したアレンジメニューまで紹介。専門道具一式がついてくるからすぐに始められます。講座修了者には「コーヒー&ラテアートスペシャリスト」の資格が認定されます。

 

資格概要

【修了認定名】

コーヒー&ラテアートスペシャリスト


【資格区分】

民間資格


【認定概要】
コーヒーの特性や産地など基本知識からエスプレッソを楽しむ為のテクニックを学び、ライフスタイルとして楽しむことができ、その魅力や価値を社会に広めることができる基礎知識を有することを証明する資格です。


【認定内容】
一般社団法人ライフスタイルデザインラボが認定する認定機関において、認定機関が実施する正規プログラムを一定の成績で修了することで授与されます。


【認定料】

講座料に含む


【問合せ先】
一般社団法人ライフスタイルデザインラボ 事務局
〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-8-10 オークラヤビル4F
MAIL:info@lifestyledl.jp

 

 

講師・開発者の声

■講師紹介  
・関口恭一氏
東京日本橋箱崎の人気珈琲専門店マスター。世界各地から仕入れて厳選した豆を、店の奥にある焙煎機で焙煎し、2~3日寝かせてから最良な状態にするなど、手間暇かけて味わいを磨いた珈琲を提供している。コーヒーの種類は深煎りから浅煎りまでストレートが12種類、ブレンドが4種類を取り扱う。

昭和55年コーヒー専門店で働く事がきっかけてコーヒーの美味しさに目覚める。
昭和59年より大手コーヒー会社に26年間勤務。
在職中は直営店店長、店舗指導、店舗オープン担当として全国展開に参加する。その後、研修施設にてコーヒーに関わる研修を担当する。

SCAJ認定コーヒーマイスター
ボランティアとしてコーヒーマイスター実技講習会に参加することから現在はコーヒーマイスタートレーニング委員。

 

 

講座のおすすめポイント


おすすめ内容 その1
人気珈琲専門店のマスターが講師!
世界各地の産地情報からこだわりの一杯を作る為のテクニックまで、専門店マスターならではのコーヒー知識とテクニックが学べます。

 

おすすめ内容 その2
ラテアートの基本からアレンジメニューの作り方まで!毎日の一杯をおいしく頂く為のテクニックが凝縮!
ミルクフォーミングからラテアートの基本テクニック、そしてエスプレッソを使用したアレンジメニューまでを紹介。毎日の一杯をおいしく頂く為のテクニックが凝縮されたカリキュラムです。

 

おすすめ内容 その3
「コーヒー&ラテアートスペシャリスト」の資格が取れる!
講座修了者には「コーヒー&ラテアートスペシャリスト」の資格が認定されます。毎日の食卓をオシャレにおいしく楽しみたい、つくった料理写真をSNSに投稿したいなど、食を楽しむニーズは高く、さらに深めることで、教室、セミナー講師、活動、コラム執筆、関連企業・自治体コラボなど専門家としての活動は様々です。

 

 

教材詳細

■教材一覧
1 映像教材「コーヒー&ラテアートスペシャリスト講座」(eラーニング)
2 テキスト教材「コーヒー&ラテアートスペシャリスト講座」(PDF)
3 直火式エスプレッソマシン(モカエキスプレス)
4 SW18-8ミルクフォーマーポット
5 ハリオミルククリーマーキュートCQT-45

 

■教材内容

教材内容 その1
直火式エスプレッソマシン(モカエキスプレス)
直火式エスプレッソメーカー(マキネッタ)の代名詞ともいわれる、ビアレッティ社の「モカ・エクスプレス」。半世紀以上にわたるロングセラーで、その伝統的なフォルムと口ひげ紳士のロゴマークは、イタリアのみならず、いまや世界中の国々でその地位が確立されています。材質は伝統的なアルミ合金製。家庭での入門用としてベストな1台です。

 

教材内容 その2
SW18-8ミルクフォーマーポット
ラテアートを作成する為に不可欠なアイテム。ミルクの注ぎ方を細くも太くもコントロールできます。

 

教材内容 その3
ハリオ クリーマー・キュート CQT-45
キメ細かく滑らかな泡立ちミルクがすぐできあがるクリーマーです。内側から見えるミルク目盛り付きで上からでも見やすくなっています。フタを逆さにするとハンドルセットが置けます。珈琲器具以外でも使いやすいHARIOの器具で、高価な専用機がなくても滑らかなミルクフォームが作れます。

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