薬膳料理アドバイザー講座 eラーニングコース+DVD付

講座の概要

薬膳の基本知識と食物の性能、体質や症状に合わせた食材の選び方から、季節ごとに楽しめる薬膳料理から女性に嬉しい効能別の薬膳スイーツの作り方まで、動画で分かりやすく学ぶことができます。講座修了者には「薬膳料理アドバイザー」の資格が認定されます。

 

e-Learningだけではなく、DVDでも学びたいという方にお勧めです。(e-LearningとDVDは同じ内容が収録されています。)

DVDは1月末より2月初旬に発送予定となります。

■標準学習期間:1ヶ月
■サポート期間:3ヶ月

講座の詳細
¥ 38,880(税込)

必須
講座の説明

薬膳に関する基本知識と食物の性能について学び、体質や症状に合わせた食材の選び方、季節ごとに楽しめる薬膳料理から女性に嬉しい効能別薬膳スイーツまで学びます。講座修了者には「薬膳料理アドバイザー」の資格が認定されます。

 

 

資格概要

【修了認定名】

薬膳料理アドバイザー


【資格区分】

民間資格


【認定概要】
薬膳に関する基本的な考え方をもとに、季節や症状別に応じた薬膳料理を習得し、ライフスタイルとして楽しむことができ、その魅力や価値を社会に広めることができる基礎知識を有することを証明する資格です。


【認定内容】
一般社団法人ライフスタイルデザインラボが認定する認定機関において、認定機関が実施する正規プログラムを一定の成績で修了することで授与されます。


【認定料】

講座料に含む


【問合せ先】
一般社団法人ライフスタイルデザインラボ 事務局
〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-8-10 オークラヤビル4F
MAIL:info@lifestyledl.jp

 

 

講師・開発者の声

■講師紹介  
西岡 麻央
料理研究家/国際中医薬膳師
大手航空会社の客室乗務員として4年間勤務し、その後エコールエミーズにて料理の基礎からおもてなしの演出までさまざまな観点で食について学び、料理家デビューする。客室乗務員時代の不規則な生活の経験から、身体に極力負担をかけない食生活を提案するようになる。

ELLE gourmetフードクリエイター部所属のほか、大手食品メーカーのレシピ開発、メディアでの料理タイアップ企画などで精力的に活動中。パワーサラダ専門店「HIGH FIVE SALAD」メニュー監修。

 

≪web≫
Alicey
CA Media
Marinaaze interia メールマガジン
ウレハダ〜ウレシイお肌、ずっと続く〜
キュレーションサイトippin
クリナップ イベント活動コラム
≪雑誌≫
with 
「食」の月刊誌 味の手帖
スタイリング、撮影
パウダーフーズフォレスト株式会社 「KUKKU BEAUTY」
≪ラジオ≫
FMサルース なでしこラジオ 月1パーソナリティー (2014年11月〜2015年11月)
レシピ開発
玉露園 梅こんぶ茶レシピ
≪その他≫
リストランテアルポルト 調理研修(1ヶ月)
日本ホテルスクール    マナー、フードコーディネーター講師

 

■講師メッセージ
薬膳料理と聞くと少し敷居が高いように感じるかもしれませんが、実はとても身近な食材で作ることができ、そして何よりとても美味しいものだということをこの講座で実感していただけたら嬉しいです。皆様の豊かな食生活のヒントとしてこの講座がお役に立てることを願っております。

 

 

講座のおすすめポイント

おすすめ内容 その1
人気講師の料理教室が自宅で学べる!
「毎日を、シンプルにスタイリッシュに。」をモットーに、決して難しいことはせず、珍しい材料は使わず、実用的で使えるレシピ (定番からおもてなしまで)を提案し活動する西岡麻央氏の料理レッスンが自宅で学べます。

 

おすすめ内容 その2
体質・症状別食材から季節の薬膳料理の楽しみ方が学べる
代表的な8つの体質の特徴をもとにした体質・症状別に有効な食材、そして季節ごとのオススメ薬膳料理を学びます。また、女性が直面するテーマを題材にした目的別の薬膳スイーツを学ぶことで、毎日楽しみながら薬膳料理をライフスタイルに取り入れることができます。

 

おすすめ内容 その3
「薬膳料理アドバイザー」の資格が取れる!
講座修了者には「薬膳料理アドバイザー」の資格が認定されます。毎日の食卓をオシャレにおいしく楽しみたい、つくった料理写真をSNSに投稿したいなど、食を楽しむニーズは高く、さらに深めることで、教室、セミナー講師、活動、コラム執筆、関連企業・自治体コラボなど専門家としての活動は様々です。

 

 

教材詳細

■教材一覧

1 映像教材「薬膳料理アドバイザー講座」(eラーニング)
2 テキスト教材「薬膳料理アドバイザー講座」(PDF)
3 野田琺瑯 ホワイトシリーズ  レクタングル深型 シールフタ付 4点(S・M・L・LL)

 


■教材内容

野田琺瑯 ホワイトシリーズ  レクタングル深型 シールフタ付 4点(S・M・L・LL)
琺瑯製品は強い酸や塩分に強く、火力によっても有害物質を出さない、身体に優しい素材です。 耐久性に優れているのが特徴で、調理器具や保存容器に古くから利用されています。ホワイトシリーズのスクウェア保管容器は、カレー、煮物、出汁、スープ、佃煮、味噌などの保管、ヨーグルト作るのにも適したサイズです。

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