精進料理マイスター講座 eラーニングコース+DVD付

講座の概要

健康維持やダイエットとしても注目されている伝統的な精進料理を、栄養バランスや現代の食のトレンドと融合!目黒区で人気の精進料理教室が自宅で学べます。精進料理でよく使う食材や調味料、料理法まで。講座修了者には「精進料理マイスター」の資格が認定されます。

 

e-Learningだけではなく、DVDでも学びたいという方にお勧めです。(e-LearningとDVDは同じ内容が収録されています。)

DVDは1月末より2月初旬に発送予定となります。

■標準学習期間:1ヶ月
■サポート期間:3ヶ月

講座の詳細
¥ 38,880(税込)

必須
講座の説明

健康維持やダイエットとしても注目されている伝統的な精進料理を、栄養バランスや現代の食のトレンドと融合!目黒区で人気の精進料理教室が自宅で学べます。精進料理でよく使う食材や調味料、料理法まで。講座修了者には「精進料理マイスター」の資格が認定されます。

 

 

資格概要

【修了認定名】

精進料理マイスター


【資格区分】

民間資格


【認定概要】

精進料理の歴史と基本的な考え方をもとに、家庭で愉しめる料理知識を習得し、ライフスタイルとして楽しむことができ、その魅力や価値を社会に広めることができる基礎知識を有することを証明する資格です。

 

【認定内容】

一般社団法人ライフスタイルデザインラボが認定する認定機関において、認定機関が実施する正規プログラムを一定の成績で修了することで授与されます。


【認定料】

講座料に含む


【問合せ先】
一般社団法人ライフスタイルデザインラボ 事務局
〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-8-10 オークラヤビル4F
MAIL:info@lifestyledl.jp

 

 

講師・開発者の声

■ 講師紹介

麻生 怜菜
健康維持やダイエットとしても注目されている伝統的な精進料理を、栄養バランスや現代の食のトレンドを融合。簡単で美味しい1食約500~600kcalの「ゆる精進料理」を提案する精進料理研究家。著書「寺嫁ごはん~心と体がホッとする“ゆる精進料理~」(幻冬舎)など

 

フードアナリスト1級、認定講師
野菜ソムリエ
食生活アドバイザー2級
食育インストラクター
フードコーディネーター
料理検定1級
食の検定 食農2級
家庭料理技能検定3級
日本さかな検定3級
ダイエット指導者
食品衛生責任者
ABCクッキングクッキングライセンス
ABCクッキングブレッドライセンス
茶道文化検定3級

 

■講師メッセージ

鎌倉時代に確立した料理形式「精進料理」は、肉や魚など動物性の食材を使わずに、かつ、お坊さんの修行にも耐えられるような工夫が盛りだくさん!飽食の時代といわれる現在こそ、デドックス・セルフクレンズに精進料理をとりいれてみませんか?

 

 

講座のおすすめポイント

おすすめ内容 その1
目黒区で3ヶ月先まで予約が一杯の人気料理教室が自宅で受けられる!
家庭でも簡単に実践できる「ゆる精進料理」の考え方と、作り方(レシピ)。好きな時間にご自宅で受講できます。

 

おすすめ内容 その2
健康維持・ダイエットの観点でもオススメ!植物性食材のみを使った精進料理を、家庭で作れるようになる!
野菜を中心としたヘルシー料理をとりいれることで、家族も健康的な食生活が送れるようになります。

 

おすすめ内容 その3
「精進料理マイスター」の資格が取れる!
講座修了者には「精進料理マイスター」の資格が認定されます。教室、セミナー講師、活動、コラム執筆、関連企業・自治体コラボなど専門家としての活動は様々です。

 

 

教材詳細

■教材一覧

1 映像教材「精進料理マイスター講座」(eラーニング)
2 映像教材「精進料理マイスター講座」(DVD)
3 テキスト教材「精進料理マイスター講座」(PDF)
4 古代朱 雑煮椀
5 溜内朱 雑煮椀
6 箸 漆六角 黒
7 箸 漆六角 朱
8 杉板折敷

 

 
■教材内容

修行としての精進料理ではなく、家庭でもつくりやすい「ゆる精進料理」。レシピは家庭で使いやすい2人分。
お寺では数百人分をまとめて作りますが、家庭でも作りやすい分量にまとめています。ご家庭で精進料理をお楽しみください。

▲ページトップへ戻る