人気のお弁当箱でつくる。お弁当デザイナー講座 eラーニングコース+DVD付

講座の概要

機能性抜群、人気のお弁当箱で講師と楽しくお弁当作り。

ソーシャルメディアシェアしたくなる具だくさんお弁当を付属のミニキッチンセットで作る事ができます。

講座修了者は「お弁当デザイナー」の資格が認定されます。

e-Learningだけではなく、DVDでも学びたいという方にお勧めです。(e-LearningとDVDは同じ内容が収録されています。)


DVDは1月末~2月初旬に発送予定となります。

■標準受講期間:1ヶ月
■サポート期間:3ヶ月

講座の詳細
¥ 38,880(税込)

必須
講座の説明

SNSで話題のお弁当箱の工芸品としての特性を生かし、さらにバリエーション豊かなお弁当作りや盛付テクニックが学べる。人気のお弁当箱からキッチンアイテムまで教材としてついてくるからすぐに始められる。講座修了者は「お弁当デザイナー」の資格が認定されます。

 

 

資格概要

【修了認定名】
お弁当デザイナー

 

【資格区分】
民間資格

 

【認定概要】
お弁当箱の特性を生かしたバリエーション豊かでおしゃれなお弁当づくりの基本テクニックを習得し、ライフスタイルとして楽しむことができ、その魅力や価値を社会に広めることができる基礎知識を有することを証明する資格です。

 

【認定内容】
一般社団法人ライフスタイルデザインラボが認定する認定機関において、認定機関が実施する正規プログラムを一定の成績で修了することで授与されます。

 

【認定料】
講座料に含む

 

【問合せ先】
一般社団法人ライフスタイルデザインラボ 事務局
〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-8-10 オークラヤビル4F
MAIL:info@lifestyledl.jp

 

 

講師・開発者の声

■講師紹介 
・高木あゆみ氏
大学卒業後、メーカー勤務の傍ら料理とテーブルコーディネートを学び、現在レシピ開発からスタイリング、写真撮影まで個人で一貫して行っている。自宅での料理教室を主催するとともに、企業向けの販促用レシピ開発及び撮影や企業イベントでのクッキングデモストレーションも行っている。
≪実績≫
某高級スーパーのレシピ開発及び、撮影(00年~現在)を担当。ABC Cooking Studio、spoonpressでのレシピ開発、撮影に多く携わる。トステムショールーム、TOTOショールーム等でクッキングデモを担当。自宅以外に横浜市のカフェ「タイドプールカフェ」でも料理教室を開催。

 

■講師メッセージ
毎日のお弁当作り、日常の作業になっていませんか?
智恵と工夫で楽しみに変える事が出来ます!少しの手をかけた作りおきの料理とお気に入りの道具、職人さんのぬくもりを感じるお弁当箱で毎日を楽しく過ごしてみませんか?

 

 

■講座のおすすめポイント

おすすめ内容 その1
人気講師、人気の料理教室が自宅で受けられる!
ソーシャルメディアでシェアしたくなるカラフルで具だくさんのお弁当をフードコーディネーターの講師とともに作ります。お弁当箱には機能性豊かで味のある工芸品をセレクト。お弁当だけでなくご家庭でのおもてなしにも大活躍すること間違い無しのアイテムを講師自らがセレクトしました。

 

おすすめ内容 その2
SNSで話題!人気工芸品のお弁当箱がついてくる!
お弁当箱としても高い性能を持ち、写真映えすることからSNSで話題になっているお弁当箱を2種類!お弁当箱×お弁当料理でバリエーションは無限大に広がります

 

おすすめ内容 その3
お弁当箱の特性を生かした、バリエーション豊かなお弁当を作ることができる!写真映えするお弁当テクニックも満載!
人気のお弁当箱3種類の特性を理解し、お弁当箱の魅力を活かすバリエーション豊かなお弁当レシピが学べます。フード&テーブルコーディネーターとしても活躍する講師だからこその写真映えする盛付テクニックも凝縮されたカリキュラムです。

 

おすすめ内容 その4
「お弁当デザイナー」が取得できる!
講座修了者には「お弁当デザイナー」の資格が認定されます。毎日の食事をオシャレにおいしく楽しみたい、つくった料理写真をSNSに投稿したいなど、食を楽しむニーズは高く、さらに深めることで、教室、セミナー講師、活動、コラム執筆、関連企業・自治体コラボなど専門家としての活動は様々です。

 

 

教材詳細

■教材一覧
1    映像教材「お弁当デザイナー講座」(eラーニング)
2    テキスト教材「お弁当デザイナー講座」(PDF)
3    四万十檜スタンド付まな板正方形
4    アルコロック アンビラブル サラダボール(12cm)
5    キング鉄フライパン
6    餡ベラ
7    竹の弁当箱(かごや)
8    シーガル フードキャリア 弁当箱(ランチボックス) ステンレス 10×2

 

■教材内容

教材内容 その1
檜ミニまな板 22cm正方形スタンド付
檜の自然木をそのままにデザインされたキッチンウェアです。
温暖で平均して降水量の多い高知県・四万十ひのきは、自らの幹を多くの水分から保護する必要があるため、油分を多く含んでいます。そのため、水切れがよく、乾燥に強くなっています。また、耐久性にも優れています。
・商品素材の「四万十ひのき」は"ヒノキオイル"を大量に含んでいるため、水切れが良く、乾燥にも強い、耐久性に富んでいる
・油脂成分"アルファピネン"、"ボルネオール"がカビ・雑菌・虫の繁殖を防止
・四万十ひのきは、キッチンやバスなどの水周り道具の素材として最適
・使用後は木製のスタンドを回して垂直に立てることができるため、収納に便利

 

教材内容 その2
竹の弁当箱(かごや)
細めのひごを使い丁寧に編みこんだ竹製のお弁当箱です。しなやかで丈夫な竹のお弁当箱は軽くて通気性がよく、内部が蒸れにくいので蓋をあける時まで美味しく保存することができます。毎日のお弁当箱としてだけでなく、よそいき感を演出したい日のお弁当箱としてもおすすめです。いつものお弁当もお弁当箱を変えるだけで雰囲気がガラリと変わり、気持ちまで幸せなものになってくるはず。お子さんの遠足や青空ピクニック、またお裁縫道具などの小物入れとして使っても可愛らしいアイテムで、使う人の自由なアイデアによって楽しみが広がっていきます!竹の青々とした色は月日とともに薄らいでいき、次第に黄色味を帯びてきます。大サイズはサンドイッチやベーグルサンド、ハンバーガーなどのパンランチにもおすすめ。

 

教材内容 その3
シーガル フードキャリア 弁当箱(ランチボックス) ステンレス 10×2
ステンレスのトップメーカーとして著名な シーガル社のフードキャリア(お弁当箱)。 オールステンレスのシャープで美しい デザインは、耐熱、耐久性ともに優れています♪ もちろん、直火もOK! ピクニックや行楽、遠足、運動会に、 毎日のお弁当にも大活躍。


 

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